地域活動支援センター「ほっとぽっと」の時々日記

どうもほっとぽっとです。
７月１０日金曜日本日の作業は、午前中は調理実習の部と刺し子の部に分かれました。
午後はビル清掃と刺し子等です。
本日の料理はフーチャンプルー(本当は沖縄料理です。車麩という特別な麩を使いますが、今回は普通の麩で作ってみました。）です。
フーチャンプルーのレシピを載せます。

作り方
１、　麩を水に２～３分間漬けて、手で水をしぼります。
２、　卵を割りほぐし、軽く塩コショウし、麩を浸して、麩に卵を吸い込ませます。
３、　フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、麩を入れて、焼きつけるように炒めてとりだします。
４、　同じフライパンに、ごま油とサラダ油を加え、叩いてつぶしたニンニクを炒めて香りが出たら取り出し、豚肉の薄切りを炒め
　　　ます。
５、　野菜を加えて炒めあわせ、酒少量を回し入れ、塩コショウ、旨味調味料で調味して、麩をもどし入れます。
６、　最後に醤油を少々回し入れて完成です。

味噌汁とサラダとごはんセットで一人前材料費２００円以内で出来ました！！

よかったら作ってみてください。